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겨자 와사비 차이 / 효능

겨자 와사비 차이 / 효능 [ 겨자와 와사비는 어떤 차이가 있을까요? ] 겨자와 와사비는 맛이 비슷하여 같은 소스로 착각하는 사람이 많습니다 하지만 겨자와 와사비는 엄연히 다른 소스이며, 만들어지는 과정 역시 달라 차이가 분명해요 와사비는 우리말로 고추냉이라고 하며, 일본에서는 와사비라고 하는데, 고추냉이의 학명이 Wasabi로 시작되어 와사비라고 부른다고 하네요 겨자를 이용하여 만든 머스타드 소스도 와사비와 비슷한 이유라고 합니다 와사비는 고추냉이의 뿌리를 갈아 가루로 만들어 제조하며, 겨자는 겨자의 씨를 갈아 가루로 많들어 제조한다고 해요 겨자와 와사비는 맛이 비슷하다는 점이 있지만, 만들어지는 재료의 차이가 있어요 와사비를 사용하는 음식 : 생선회, 생선초밥, 생선꼬치, 생선구이 등 겨자를 사용하는..
카테고리 없음 2018. 1. 18. 13:48
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